Babaganuche (patê de berinjelas)

Ingredientes

  • 2 berinjelas
  • 1 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Lave bem as berinjelas e queime-as na chama do fogão. Deixe esfriar, retire a casca e amasse o restante da berinjela. Misture essa pasta com o tahine, o azeite e sal a gosto.