SALMÃO COM TOMATINHOS CONFITADOS E ESPINAFRE
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Chef Cristina Haaland Lave os filés de salmão e seque com papel toalha. Reserve. Coloque os tomatinhos em uma assadeira, regue com…
STEAK DIANE
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Chef Cristina Haaland Limpe os cogumelos com papel toalha e fatie. Reserve. Esquente uma frigideira antiaderente. Corte os bifes com 2 cm…
FRANGO FRITO COM SALADA DE OVOS
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FRANGO FRITO Em uma tigela, misture o creme de leite, o molho de pimenta, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque o frango…
BOLINHO DE CARANGUEJO
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Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda, o molho inglês, o ovo, a pimenta calabresa, o sal, a pimenta-do-reino e a…
PEITO BOVINO COM LEGUMES
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PEITO BOVINO Tempere o peito bovino com sal, páprica picante, cominho, canela, pimenta-do-reino e alho em pó e doure-o de todos os…
MOUSSE DE CACAU
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Chef Junior França Bata o creme de leite em uma batedeira, até que dobre de volume, reserve. Em um Bowl, coloque o…
FILÉ DE PEIXE GRELHADO AO MOLHO DE CAMARÃO E TALHARIM NA MANTEIGA
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Chef Junior França Tempere o filé de peixe e o filé de camarão com sal, pimenta-do-reino, limão e um fio de azeite…
MOQUECA DE PEIXE COM CAMARÃO
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Chef Junior França Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva e o sumo de limão, reserve. Em uma frigideira, adicione…
PICADINHO DE CARNE COM ANGU
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Chef Junior França PICADINHO: Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e polvilhe com farinha de trigo, reserve. Em uma panela aquecida,…
SHIMEJI
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Chef Erivaldo Barbosa Desfie o shimeji, coloque na água para cozinhar e depois, tire-o. Reserve o caldo. Em outra panela, coloque o…
YAKISOBA
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Chef Erivaldo Barbosa Cozinhe o macarrão de yakisoba em água fervente por 2 minutos e, assim que tirar o macarrão, resfrie-o com…
FILÉ DE SAINT PETER AO MOLHO DE LARANJA COM YAKIMESHI
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Chef Erivaldo Barbosa Em uma frigideira, coloque o suco de laranja e tiras finas da casca e, com o fogo baixo, coloque…
TEPPAN DE SALMÃO AO MOLHO DE ALHO-PORÓ E LEGUMES NA MANTEIGA
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Chef Erivaldo Barbosa MOLHO: Pique uma pequena quantia de cebola e uma quantia maior de alho-poró. Em uma frigideira, puxe primeiro a…
TORTA CAIPIRA
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Chef Juliana Abbud MASSA: Em uma tigela, esfarele a farinha, o fubá, o sal, o fermento e a manteiga até obter uma…
COPA-LOMBO COM LEGUMES NA CHAPA
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COPA-LOMBO COM LEGUMES Em uma chapa quente com azeite, refogue o copa-lombo até começar a dourar. Junte a cebola e os pimentões…
GRATINADO DE LINGUIÇA TOSCANA
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LINGUIÇA Coloque a linguiça em uma panela com água e aqueça em fogo alto até ferver. Retire a linguiça da água e…
COPA-LOMBO COM CHUTNEY DE ABACAXI
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COPA-LOMBO Tempere a peça de copa-lombo com sal, azeite e cúrcuma. Aqueça uma panela com azeite e doure a carne de todos…
ESTROGONOFE DE FRANGO GRATINADO
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Tempere o frango com sal, pimenta e páprica e doure-o em uma panela quente com azeite. Junte a cebola e o alho…
ARROZ DE ERVAS COM BIFE ACEBOLADO E REFOGADO DE TOMATE-CEREJA
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ARROZ DE ERVAS Em uma panela quente com manteiga, refogue a cebola até murchar. Acrescente o alecrim, o orégano, o tomilho e…
YAKISOBA DE ARROZ COM CAMARÃO
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Em uma frigideira, coloque o óleo e doure a cebola, depois coloque a couve-flor, a acelga, o repolho, os brócolis e a…
MACARRÃO AO MOLHO DE TOMATE RÚSTICO COM SOBRECOXA
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MOLHO DE TOMATE RÚSTICO Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o alho, a pimenta calabresa e os tomates picados…
MACARRÃO DE UMA PANELA SÓ
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Em uma panela quente com manteiga, refogue a cebola e o alho até começarem a murchar. Junte o caldo de frango e…
