COPA-LOMBO COM PURÊ DE ABÓBORA
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COPA-LOMBO Tempere a carne com sal, pimenta e lemon pepper. Aqueça uma frigideira com azeite e doure os bifes dos dois lados…
ESCONDIDINHO DE CARNE DE PANELA COM BATATA DUCHESSE
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CARNE DE PANELA Tempere a carne com sal e pimenta a gosto e doure-as em uma panela de pressão com azeite. Junte…
CHEESECAKE PRÁTICO – MARIA
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CHEESECAKE Em uma tigela, misture bem o cream cheese, o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha. Deixe esfriar…
SUÍNO CROCANTE COM PURÊ DE BATATAS
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Chef Marcelo Gianchini Coloque a barriga na panela com os legumes picados, cubra com água e cozinhe em fogo baixo por 1…
ARROZ DE PATO
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Chef Marcelo Gianchini Doure o pato, em fogo alto, adicione uma colher (sopa) de cebola picada e 1 xícara de tomate picado,…
ARROZ DE COSTELA
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Chef Marcelo Gianchini Doure a costela no azeite, em fogo alto, adicione 1 colher (sopa) de cebola e o tomate, cubra com…
ARROZ BRANCO
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Chef Guto Medeiros Em uma panela média, coloque o arroz, o sal, o azeite e a água, misture tudo e tampe a…
FEIJÃO PRETO COM FRANGO
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Chef Guto Medeiros Tempere o frango e reserve por 40 minutos. Em uma panela de pressão ou em uma panela de ferro…
FEIJÃO VERMELHO COM COGUMELOS
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Chef Guto Medeiros Em uma panela grande de ferro ou de pressão, refogue a cebola e o alho-poró, a páprica e o…
FEIJÃO BRANCO COM FRUTOS DO MAR
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Chef Guto Medeiros Em uma panela funda (de preferência de ferro) ou panela de pressão, frite o bacon e, em seguida, coloque…
FAROFA DE ALHO
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Chef Guto Medeiros Em uma panela ou frigideira, coloque a manteiga e o azeite e, em seguida, adicione o alho e deixe…
MEDALHÃO DE MIGNON SUÍNO COM BATATA BOLINHA E MOLHO FRIO DE CEBOLA
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Chef Bianca Folla MEDALHÃO Deixe os medalhões em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos. Regue os medalhões com azeite e tempere…
CONTRAFILÉ GRELHADO COM MOLHO DE MOSTRADA E BATATA FRITA
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Chef Bianca Folla CONTRAFILÉ Deixe os bifes em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos. Regue os bifes com azeite e tempere…
PICANHA COM FAROFA DE CEBOLA E SALADA DE OVOS
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PICANHA Deixe a peça de picanha em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos. Doure a gordura da peça em uma frigideira…
PICADINHO DE LOMBO
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Corte o lombo em cubos e tempere com sal, pimenta e cominho. Passe a carne temperada na farinha e doure de todos…
SANDUÍCHE DE PÃO DE QUEIJO COM PERNIL E COUVE CRISPY
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PERNIL Corte o pernil em cubos e tempere com sal, pimenta, páprica e pimenta síria. Aqueça uma panela de pressão com azeite…
COSTELINHA SUÍNA COM BARBECUE APIMENTADO DE GOIABADA E POLENTA FRITA
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COSTELINHA SUÍNA Corte a costela em ripas e deixe marinando por 20 minutos com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, pimenta calabresa, cachaça, louro…
ARROZ-DOCE
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Em uma panela, coloque o arroz, o leite, o leite condensado e o coco ralado. Mexa até ficar quente e acrescente a…
RISOTO DE CAMARÃO COM FEIJÃO-FRADINHO
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CALDO Coloque todos os ingredientes em uma panela, em fogo baixo. Deixe no fogo por 30 minutos. Reserve. RISOTO Em uma panela…
ARROZ DE FORNO COM CARNE MOÍDA
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CARNE MOÍDA Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola roxa, a cenoura, o pimentão, a batata e o alho até…
FETTUCCINE AO MOLHO DE FUNGHI COM PIMENTÃO ASSADO
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CHEF PALOMA SANTANNA Hidrate o funghi com água morna por 15 minutos, após leve o pimentão na boca do fogão, toste-o e…
ARROZ CATALÃO COM TILÁPIA AO MOLHO DE RÚCULA
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CHEF PALOMA SANTANNA Cozinhe o arroz com tabasco e salsa e, quando seco, acrescente e molho de tomate, os tomates-cerejas, os limões…
