Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido

  • 1 colher (café) de gengibre picado

  • 1 colher (café) de alho picado

  • 1 xícara (café) de moyashi

  • 2 colheres (sopa) molho de ostra ou molho de soja

  • 1 pitada de açúcar

  • Clara de 4 ovos

  • 4 colher (sopa) de óleo de gergelim

  • 3 unidades de aspargos

  • 1 brócolis pequeno

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue o alho e o gengibre. Acrescente o brócolis e os aspargos picados. Em seguida, adicione o arroz cozido, o molho de ostra e mexa bem. Finalize com açúcar. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a clara de ovo, junte com o arroz e finalize com moyashi.

Convidada: chef Marcela Calegari