Rendimento:
10 pessoas
10 pessoas
Tempo:
50 minutos
50 minutos
Ingredientes
1 ½ xícara (chá) de arroz comum ou arbóreo
1 ½ litro de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
2 cravo
1 pau de canela
1 ½ xícara (chá) de leite de coco
Canela em pó a gosto
Açúcar cristal a gosto (para queimar)
Modo de Preparo
Lave bem o arroz em água corrente bem e, em seguida, cozinhe-o em fogo bem baixo com o açúcar, o leite, o sal, o cravo e a canela. Mexa sempre até a redução total do leite. Acrescente o leite de coco e deixe reduzir até uma consistência cremosa. Adicione a canela em pó a gosto. Distribua em ramekins, coloque o açúcar cristal e queimar com um maçarico.
