Arroz de Forno de Pernil

Ingredientes

  • Recheio
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de cebola fatiada
  • 3 xícaras (chá) de pernil desfiado
  • 1 xícara (chá) de tomate fatiado
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde
  • Sal a gosto
  • Demais Ingredientes
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 xícaras (chá) de requeijão
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de muçarela em cubos
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado

Modo de Preparo

Recheio
Em uma panela, refogue alho e cebola no azeite.
Junte o pernil desfiado e refogue mais um pouco. Acrescente o tomate, o molho de tomate e tempere com o cheiro verde e sal a gosto.

Montagem
Em uma panela, misture o arroz, o creme de leite, o requeijão e a muçarela. Mexa até o queijo derreter.
Em uma refratário próprio para o forno, intercale camadas de arroz cremoso, recheio e finalize com parmesão ralado. Coloque no forno a 180 graus até o parmesão derreter e dourar.