Arroz carreteiro

Ingredientes

  • 5 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de cebolas picadas
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de copa lombo assada cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de linguiça defumada fatiada
  • ½ xícara (chá) de bacon frito picado
  • 1 xícara (chá) de carne seca dessalgada cozida e picada em cubos
  • 2 xícaras (chá) tomates picados sem sementes
  • Sal
  • Cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, doure alho e cebola no azeite. Acrescente o arroz e refogue por 1 minuto em fogo médio. Acrescente a água e quando começar a ferver, junte as carnes e deixe até a água secar. Em seguida, acrescente os tomates, ajuste o sal e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar. Finalize com o cheiro verde a gosto.

 

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