Ingredientes

Rendimento:
6 pessoas
Tempo:
35 minutos
  • 3 ovos batidos

  • Sal a gosto

  • 1 colher (sopa) de azeite

  • 1 xícara (chá) de bacon picado

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido

  • 1 colher (sopa) de alcaparra

  • ½ xícara (chá) de milho verde

  • 1 xícara (chá) de batata palha

  • 1 colher (sopa) de salsa picada

  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere os ovos com sal a gosto. Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente. Faça uma omelete e corte em tiras finas. Reserve.
Em uma panela doure o bacon, acrescente o arroz cozido, a alcaparra, a batata palha e a omelete fatiada.
Tempere com a salsa e sal a gosto.