Rendimento:
2 pessoas
Tempo:
15 minutos

Ingredientes

  • 1 Abobrinha média cortada em rodelas finas

  • 1 ovo

  • 2 colheres de sopa de amido de milho

  • 3 colheres de sopa de queijo Parmesão ralado

  • ½ xícara (chá) de farinha Panko

  • 1 xícara (chá) de óleo para fritar

  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Convidado Chef Bruno Peralta

Após cortar a abobrinha, espalhe em uma travessa e jogue o sal a gosto. Espere alguns minutos até desidratar um pouco.
Misture o queijo ralado com a farinha Panko.
Empane a abobrinha passando primeiro no amido de milho, depois no ovo e, por último, na Panko com queijo ralado. Frite e sirva com Tzatziki.