Rendimento:
2 pessoas
2 pessoas
Tempo:
15 minutos
15 minutos
Ingredientes
1 Abobrinha média cortada em rodelas finas
1 ovo
2 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de queijo Parmesão ralado
½ xícara (chá) de farinha Panko
1 xícara (chá) de óleo para fritar
Sal a gosto
Modo de Preparo
Convidado Chef Bruno Peralta
Após cortar a abobrinha, espalhe em uma travessa e jogue o sal a gosto. Espere alguns minutos até desidratar um pouco.
Misture o queijo ralado com a farinha Panko.
Empane a abobrinha passando primeiro no amido de milho, depois no ovo e, por último, na Panko com queijo ralado. Frite e sirva com Tzatziki.
