Abobrinha louca

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 abobrinhas fatiadas
  • 2 cebolas roxa fatiadas
  • 2 tomates fatiados
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verde fatiada
  • 2 xícaras (chá) de água quente
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • Cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a abobrinha e a cebola. Reserve. Em uma tigela, monte camadas de abobrinha, cebola, tomate e azeitona. Dissolva o caldo de legumes na água quente e despeje até completar a tigela.
Finalize com cheiro verde picado.